Ferragosto 2019


Ferragosto 2019 all’Agriturismo Costa del Coldara

Per Cominciare…

Degustazione dei nostri salumi serviti al tagliere:

Coppa, Bresaolina, Pancetta arrotolata, Salame e Cacciatorino.

Giardineria di verdurine all’agrodolce;

Caprini all’extravergine e timo;

Polentina con fonduta di taleggio e granella di pistacchio.

Primi Piatti…

Risotto coltivato dall’azienda agricola Scagliotti, varietà Carnaroli, mantecato con zucchine dei nostri orti, al profumo di mentuccia fresca e scagliette di Monte;

Mezzi paccheri al ragout di Cinghiale e formagella dolce di valle.

Le nostre Carni…

Noce di cosciotto di Vitello insaporito con scorzetta di limone e salvia;

Capretto del nostro allevamento cotto al forno con dieci erbette profumate e vin Soave;

Patate al forno;

Polenta bergamasca.

Per finire in dolcezza…

Torta semifredda meringata ai lamponi con crema alla vaniglia.

Caffè, acqua e Vino sfuso (rosso docile delle cantine Bel Corvo) 

Euro 45,00

Menu Bimbi (fino a 10 anni d’età)

Lasagnetta delle feste;

Cotoletta o Arrosto di Vitello;

Patate al forno;

Meringata ai Lamponi o Gelato.

Euro 15,00